LA ALIMENTACION EN PRIMAVERA

La energía es cíclica, se expande en Primavera y Verano y se contrae en Otoño e Invierno; al igual que ocurre con nuestro organismo, en la épocas frías nos resguardamos, estudiamos, aumentamos la introspección, etc.- Con el calor, nos abrimos al exterior, nos dejamos fluir con más dinamismo, nos vamos de vaciones, etc.-

Durante la primavera, en la naturaleza, la semilla se rompe en la tierra y renace, florece; es una época donde predomina la energía de expansión.- Por lo tanto conviene tomar: --Alimentos poco cocinados (alguna ensalada y escaldados)
--Legumbres (menos que en invierno.- La adecuada para esta estación son los guisantes)
--Reducir las ingestas generales y el consumo de sal que concentra mucho; hay que permitir mayor fluidez al organismo.-
--Aumentar el consumo de verduras "verdes", las que crecen hacia arriba y por lo tanto tienen más energía de expansión: brícoli, huevos, acelga, espinacas etc.
--Consumir cereales: trigo, avena y cebada, mejor si son integrales y de cultivo biológico.-
--Comenzar a consumir grasas germinadas, en germinación incompleta: las legumbres habituales (poner a remojo hasta que salga la cabecilla blanca) y en germinación completa: la soja verde y la alfalfa (no tomar más de una cucharada sopera de germinados al día).-

En esta época conviene hacer un ayuno, que nos ayude a renovarnos y desintoxicarnos del exceso de ingestas del invierno.- Esto permite que entre la energía nueva de la primavera.- "La primavera, la sangre altera" .- Es una estación para renacer a la vida, para estar más ligeros y adaptarnos a los cambios de la naturaleza o lo que es lo mismo "nadar a favor de corriente"; "navegar con los vientos que nos marca la naturaleza".-

Los órganos más activos en esta época son el hígado y la vesícula biliar.- Pueden manifestarse enfermedades en los ojos, músculos y uñas.- Hay una tendencia al carácter fuerte, irritable e intolerante.-

Rosa Saiz
Información extraída del Centro de Medicina Biológica Elena Corrales-Navarra.-